Patlıcan Musakka Yapımı

Patlıcan Musakka Yapımı;  birbirinden lezzetli tariflerimizi yemek tariflerinden Patlıcan Musakka Tarifi ile sürdürüyoruz. İşte Patlıcan Musakka Tarifi :

Tarifin Malzemeleri ;

4 orta boy patlıcan
1 su bardağı domates rendesi
1 yemek kaşığı salça (ben biber salçası kullandım)
1 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
5-6 kaşık kavrulmuş kıyma
Tuz
Karabiber
İsteğe göre; fesleğen

Kıymalı Patlıcan Musakka Tarifi’nin Yapılışı

Patlıcanlar alacalı olarak soyup 1 -2 cm eninde halka halka doğranır. Tuzlu suda 1 saat kadar bekletilir. Sonra kızgın yağda pembeleşene kadar kızartılır. Fazla yağının gitmesi için peçete üzerine alınır. Tencereye 1-2 yemek kaşığı yağ konur ve soğan kavrulur. Ardından kavrulmuş kıyma eklenir. Salça, domates rendesi ve sarımsak sırayla eklenir ve kavrulur. Domatesler suyunu çekince 2-3 su bardağı su eklenir. Yaklaşık 10 dakika kaynatılır. Ardından patlıcanlar, tuzu ve baharatı eklenir. Yaklaşık 15 dakika kadar da birlikte kaynatılır. Yemek özleşince ocaktan alınır. Afiyet olsun…