Parmak Kebabın Fırında Tarifi

Parmak Kebabın Fırında Tarifi

parmak-kebabi

MALZEMELER:
5 ad. orta boy patlıcan.

Etli Harcı İçin:

500 gr kuşbaşı et,
1 ad. büyük soğan,
1 yemek kaşık salça,
2 yemek kaşık sıvı yağı,
1 çay kaşık pul biber,
1 çay kaşık tuz,
1 su bardağı sıcak su.

Kızartmak İçin:

Sıvı yağı.

Üzeri İçin:

1 ad. küçük domates,
1 ad. büyük yeşil biber.

 

Tarifin yapılışı:

İlk olarak etli harcı için; tencereye etleri alalım.

Etlerin üzerini hafifi geçecek şekilde su ilave edip haşlayalım.

İçine ince ince doğradığımız soğanı ve sıvı yağı ilave edip kavuralım.

Sonra salçayı ve pul biberi ilave edip kavuralım.

Son olarak sıcak suyu ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.

Patlıcanları alacalı soyup parmak şeklinde dilimleyelim.

Patlıcanları tuzlu su da 15 dakika bekletelim.

Patateslerin kabuklarını soyup patlıcanları dilimlediğimiz ebatlarda dilimleyelim.

Patlıcanları ve patatesleri sıvı yağda kızartalım.

Orta boy borcama önce resimdeki gibi patatesleri dizelim.

Patateslerin üzerine patlıcanları dizelim.

Borcamın boşta kalan orta kısmına etli harcı yerleştirelim.

Üzerini domates ve biber dilimleri ile süsleyelim.

Borcamın üzerini yağlı kağıt ile kapatalım.

Evvelden ısıtılmış 200 fırında 15 dakika pişirelim.

Sonra yağlı kağıdı alıp üzerindeki sebzeler kızarana kadar bekletelim.

Fırında Parmak Kebabımızı sıcak olarak servis yapın.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git