Oktay Usta Yemek Tarifleri – Oktay Usta Yemek Tarifleri Galeri

5 Ağustos 2015 tarihinde eklendi, 15.769 kez okundu.

Oktay Usta Yemek Tarifleri – Oktay Usta Yemek Tarifleri Resimli0526

MALZEMELER:
500 gram kıyma
2 soğan
1 paket mantar
1 kg patates
1 tutam maydanoz
tuz
karabiber
sıvıyağı

Beşamel sosu için;

2,5 su bardak süt
1 tepeleme çorba kaşık un
1 çorba kaşık tereyağı
100 gram kaşar peyniri
tuz
karabiber

HAZIRLANMASI:

Patatesleri soyuyoruz ve ince dilim şeklinde doğruyalım. Tencereye sıvıyağ koyup ısıtıyoruz ve iyice ısınınca patatesleri kızartalım. Soğanları yemeklik doğruyalım. Mantarları doğruyoruz. Derin bir tavaya zeytinyağı döküyoruz ve soğanı kavuruyoruz. Soğan yumuşayınca kıymayı ilave ediyoruz ve kavurmayı sürdürüyoruz. Sonrasında mantarı ekliyoruz. Tuzunu ve karabiberini koyup pişiriyoruz. Dikdörtgen cam fırın kabını yağlıyoruz ve kızarttığımız patatesleri yayıyoruz. Üzerine kıymalı harcı yayıyoruz. Beşamel sosu için, küçük çelik tencereye tereyağını ve unu koyup, unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Üzerine soğuk sütü döküyoruz ve çırpma teliyle karıştırarak kıvamını açıyoruz. Kaynayıp kıvamı ortaya çıkınca altını kapatıyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Beşamel sosu da üzerine gezdirerek döküyoruz. Kaşar peynirini rendeliyoruz. Evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyetler Olsun …

Oktay Usta Yemek Tarifleri Görselleri: