Pratik Baklava Tarifi

Pratik Baklava Tarifi
18 Temmuz 2017 tarihinde eklendi, 159 kez okundu.

Türk mutfağı, özellikle de Türk tatlısı denince ilk akla gelen, “çıtır çıtır” lezzeti ile insanın aklını başından alan bir tatlı: baklava. Onunla ilgili Türk mü yoksa Yunan mı tartışması hiç bitmedi, bitmeyecek. Geleneksel bir Türk tatlısı olmasının yanında, bugün dondurma ya da üzerinde farklı lezzetler ile süsleyerek servis edilmesi ile farklı aromalara da kavuştu. Yine de klasik bir cevizli ya da fıstıklı baklavanın yerini hiç biri tutmuyor. Baklava, denince akla ilk gelen Antep baklava oluyor. İnternette birçok yemek tarifi sitesinde Antep baklava tarifi bulabilirsiniz, ancak bir ustanın hazırladığı tadı yakalamanız oldukça zor olabilir. Siz iyisi mi işinizi şansa bırakmayın, pratik baklava tarifi ile misafirlerinizle tatlı yiyin, tatlı konuşun…

Malzemeler

Şerbeti için;

  • 4 su bardağı su,
  • 3 su bardağı şeker,
  • yarım limonun suyu

Baklava için;

  • 1 paket baklava yufkası,
  • 300 gr tuzsuz tereyağı,
  • 300 gr toz fıstık,
  • 2 yemek kaşığı şeker

Hazır Yufkadan Baklava Yapılışı

Baklava yufkasından baklava tarifi

İşe ilk olarak baklavanın üzerine dökeceğiniz şerbeti hazırlayarak başlayın. Bunun için derin bir tencereye suyu, şekeri ve limon suyunu alıp altını yakın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp birkaç dakika sonra altını kapatın.

Başka bir tencereye tereyağı alın ve eritin. Eriyince üzerinde oluşan köpükleri bir tahta kaşık ile alın. Yufkayı, tepsiye göre ayarlayıp kesin. Hazırladığınız yağ ile tepsinin tabanını yağlayın. Ardından üzerine fıstık ve şekeri karıştırıp az bir miktar serpiştirin.

Üzerine kestiğiniz yufkalardan 3 adet yerleştirin. Üçüncü kata erimiş yağdan gezdirin. Her üç katın üzerinde aynı işlemi yapın. Kesilen parçaları da aralara yerleştirin. Hazır baklava yufkası paketinde 26 adet yufka vardır. 16 tanesini bu şekilde üst üste dizin ve aralarını yağlayın. 16. yufkanın üzerine fıstık ve şeker karışımından bolca dökün ve üzerini kaplayın.

Kalan katları da her üç katta bir yağlayarak yerleştirin. En üst katı da yerleştirdikten sonra, yağ dökmeden önce ince ince dilimleyin. Kalan tereyağı üzerinde gezdirin. En üst katın çıtır olması için üzerine elinizle bir miktar su serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar pişirin. Pratik baklavanız hazır. Afiyet olsun…

Farklı bir baklava tarifi için dilerseniz, cevizli baklava tarifi yazımıza da göz atabilirsiniz.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git