Sütlü Nuriye Tarifi

MALZEMELER:

İki buçuk su bardak un
2 adet yumurta
1 tatlı kaşık tuz
Yeteri kadar su
1 su bardak tereyağı
Hamuru açmak için:
2 su bardağı nişasta
İçine:1 su bardağı fındık kavrulmuş
file
Şerbeti için:
3 su bardak tozşeker
Bir buçuk su bardak su
Yarım adet limonun suyu
1 su bardak süt
Süslemek için:
1 çay bardak fındık toz

Sütlü nuriye

HAZIRLANIŞI:

Sütlü nuriye tarifi yapılışı. Unu yoğurma kabına alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım. Yumurta, tuz ve su ilavesiyle birlikte, sert bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hazırladığımız hamuru 7 eşit parçaya ayıralım. Elimizle yuvarlayıp 15 dakika dinlendirelim. Bir parça hamurun üzerine nişasta serperek avcumuzun içiyle hafifçe açalım. Diğer hamur parçalarına da aynı işlemi uygulayalım. Daha sonra hamurları tek tek ve üzerlerine nişasta serperek merdane yardımıyla çok ince yufkalar olacak şekilde açalım. Yufkaları aralarına nişasta serperek üst üste koyalım. Baklava tepsimizi yufkaların üzerine koyalım ve yufkaları, tepsinin büyüklüğünde keselim. Kenarda kalan kısımları yağlanmış tepsiye, aralarına eritilmiş tereyağı serperek üst üste yayalım. Orta kısma kavrulmuş file fındığı serpelim. Tepsi büyüklüğünde kestiğimiz hamur parçalarının her birini aralarına yağ dökerek üst üste serelim. Tatlıdan istediğimiz büyüklükte kare dilimler keselim. Kalan yağı tatlının üzerine gezdirelim. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 25 dakika pişirelim. Diğer taraftan şerbeti için tozşeker ve suyu kaynatalım. Limon suyunu ilave edip bir-iki taşım daha kaynatalım ve sütü ekleyelim. Sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti gezdirelim. Tatlı soğuduktan sonra toz fındıkla süsleyip servis yapalım.
Sütlü nuriye, afiyet olsun.
Bir önceki tarif olan Sütlü Kurabiye Tarifleri,ne gözatmak istermisiniz