Süslü Top Kekin Tarifi
Malzemeler:
24 ad. için;
1 tane yumurta
1 çay bardak toz şeker
3 küçük çay bardak un (150 gr.)
1 tatlı kaşık kabartma tozu
1/2 limon kabuğu rendesi
1/2 limonun suyu
Yarım çay kaşık kırmızı gıda boyası
1/3 su bardak sıvı yağ (80 ml)
Ganaj için;
100 gr. bitter çikolata
100 gr. krema
Yarım çay kaşık tereyak
Küçük farklı kek kalıpları.
Çukur bir kapa yumurtayı kıralım şekeri ilave edelim çırpalım. Sonra sırası ile kabartma tozu, un, limon kabuğu rendesi, limon suyu, gıda boyası ve zeytinyaknı ekleyip yaklaşık bir dakika daha çırpalım.
Kalıpları yağlayalım, işaretli yere kadar harç dolduralım 170 derecelik ısıda yirmi dakika pişirelim. Kürdan testi yapalım (kürdanı keklere batırıp çıkarın kuru çıkıyorsa kek pişmiştir)
Pişen keklerinizi fırından çıkaralım, soğuması için bir kenara bırakalım, biz bu arada ganaj hazırlıkna girişelim.
Bir tencereye su dolduralım kaynamaya başlayınca üzerine bir cam bir kap oturtalım, çikolatayı alalım üzerine tereyağ ve kremayı ilave edelim sürekli karıştıralım malzemeler eriyince soğumuş kekleri bir tahta çubuk yardımı ile hazırladıkmız ganaj sosuna batırıp çıkaralım kuruması için bir kenara alalım.
Çikolata kaplı kekleri istediğiniz pasta şekerleri ile süsleyerek servise sunabilirsiniz.
Bu yazıyı bizimle paylaşan Yemeğ‘e teşekkürlerimizi suna
Henüz yorum yapılmamış.