Çikolatalı ve Portakallı Brownie Tarifi

Çikolata ve portakal, tatlılar dünyasında birbirine en çok yakışan ikiliden biridir. Sizlere bir süredir denediğim ve evdeki herkesin memnun kaldığı bir tarifi vermek istiyorum: çikolatalı ve portakallı brownie. Özellikle bu soğuk kış günlerinde, herkesin evde olduğu bir pazar günü yaparsanız, fırından gelen o muhteşem koku ile evdekileri kendinize hayran bırakabilirsiniz. Bu brownie’nin bir porsiyonu 150 kaloridir. Bir porsiyonu 16 gr şeker ve 6.6 gram yağ içermektedir. İsterseniz malzemelere de bir göz atalım…

Malzemeler

• 120 gr çikolata,
• 225 gr şeker,
• 1/3 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet yumurta, oda sıcaklığında,
• 1/2 çay kaşığı vanilya özü,
• 1 büyük portakalın suyu ve kabuğu,
• 100 gr tam buğday unu

Nasıl Yapılır?

Brownie denince kafanızda karmaşık, yapımı zor bir kek belirebilir. Bu tip tariflerin en sevdiğim kısmı, mutfakta acemi olanlar için bile kolay bir seçenek sunmasıdır. Vereceğim tarifin de ne kadar kolay yapıldığını göreceksiniz. Gelin başlayalım…

İlk olarak fırını 180 derecede önceden ısıtarak başlıyoruz. Daha sonrasında dikdörtgen bir fırın tepsisine, 20×25 cm’lik bir yağlı kağıt seriyoruz.

Küçük bir tencereye suyu koyuyoruz ve kaynamaya başlayınca üzerine ısı geçirmez bir kap koyup, tereyağı ve çikolatayı bu kapta eritiyoruz. Kabın içerisine su gelmemesine dikkat etmeyi unutmayın!

Kabı tencerenin üzerinden aldıktan sonra, şekeri de ilave ediyoruz. Sonrasında vanilya özünü, portakal suyu, unu, portakal kabuğu rendesini, isteğe bağlı biraz toz kakao ve sıvıyağı da ekliyoruz.

Ardından karışımı yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına aktarıyoruz. Fırında 20-25 dakika pişiriyoruz ve fırından çıkardıktan sonra soğuması için tezgahın üzerine alıyoruz. Üzerini portakal kabuğu ve biraz da bitter çikolata rendesi ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…