Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması
22 Haziran 2015 tarihinde eklendi, 798 kez okundu.

MALZEMELER:

16 adet patlıcan kurutulmuş
Yeteri kadar su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
4 adet soğan orta boy
1 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı kuşüzümü
1 çay kaşığı tozşeker
6 dal taze soğan
5 dal maydanoz
5 dal dereotu
5 dal nane
2 adet domates
Tuz, baharat

HAZIRLANIŞI:

Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi yapılışı. Kurutulmuş patlıcanları bir tencereye alıp kaynar suda yumuşayana dek haşlayalım. Süzüp kenaraalalım. Diğer taraftan zeytinyağını bir tencereye alıp dolmalık fıstığı rengi dönene dek kavuralım. Üzerine piyazlıkdoğranmış soğanı ilave edelim. Soğan pembeleşince yıkanıp süzülmüş pirinci ekleyelim. Pirinç beyazlaşınca 1 su bardağı sıcak su ilave edelim. Kuşüzümü, tozşeker, tuz ve karabiber katalım. Kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak suyunu çekene dek pişirelim. Ocaktan alıp üzerine ince kıyılmış soğan, maydanoz, dereotu ve nane katalım. 2 Harcı patlıcanlara paylaştıralım. Domatesi dilimleyip dolmalara kapak yapalım. Daha sonra bir tencereye yerleştirelim. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim. Tencerenin kapağı kapalı olarak 25 dakika pişirelim. Ilık ya da soğuk olarak servis yapalım.Afiyet olsun.
Bir önceki tarif olan Ezme Patlıcan Salatası tarifine gözatmak istermisiniz.

Kuru Patlıcan Dolması Görselleri:

kuru patlıcan dolması tarifi

kuru patlıcan dolması tarifi

kuru-patlican-dolmasi (1)

kuru patlıcan dolması

kuru patlıcan dolması

kuru-patlican-dolmasi (3)

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git