Zeytinyağlı Kabak Mücver Tarifi

kabak mücver tarifi

Kabak mücver tarifi malzemeleri:

2 kabak
1 yumurta akı
2 dal dereotu
1~2 dal taze soğan
3~4 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Kızartmak için
Zeytinyağı

Kabak mücver tarifi hazırlanışı:

Kabak mücver: Kabakları temizleyip iri rendeleyip fazla suyunu sıkalım. Yumurta akını ayrı bir kapta kar haline gelene kadar çırpalım. Dereotunu ve taze soğanları yıkayıp ince kıyalım. Unu bir kaba alıp kaşar peyniri, tuz ve karabiberle harmanlayalım. Dereotu, taze soğan ve kabağı ekleyip karıştıralım. Yumurta akını azar azar ilave ederek yedirelim. Pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar karıştıralım. Kızartmak için zeytinyağını tavada kızdırıp kabaklı karışımdan bir kaşık yardımıyla alarak ilave edelim. İki tarafı da kızarınca kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirelim. Sıcak servis yapalım.Kabak mücver servise hazır, afiyet olsun.