Zeytin Yağlı Yaprak Sarması Tarif

Zeytin Yağlı Yaprak Sarması Tarif
8 Haziran 2015 tarihinde eklendi, 662 kez okundu.
zeytinyağlı yaprak sarma

zeytin yağlı yaprak sarma tarifi

Malzemeler

  • 1 kg üzüm yaprağı

İçi İçin Malzemeler 

  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 3-4 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 8 adet orta boy kuru soğan (küp küp doğranmış)
  • 4 su bardağı pirinç (yıkanmış)
  • 1 demet maydanoz (doğranmış)
  • 3-4 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı kuru nane
  • 2 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 limonun suyu
  • 1 su bardağı su
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 su bardağı su

Hazırlanışı

Başlangıç olarak bir tencereye sıvı yağ ile dolmalık fıstıkları koyalım. Fıstıklar pembeleşene kadar kızartalım. Ardından soğanları doğrayalım ve doğranmış soğanları, tuzu ve şekeri hepsini tavaya ekleyerek karıştıralım. Soğanlar yarı pişecek kıvama gelene kadar pişirelim. Ardından sırasıyla pirinci, maydonozu, kuş üzümünü ve baharatları tencereye ilave edip karıştıralım. Son olarak karışıma limon suyunu ve suyu da ekleyerek iki kez altı üste gelecek şekilde çevirelim. Daha sonrasında tencerenin kapağını kapatalım ve pirinçler suyunu çektikten sonra tencereyi ateşten alalım ve soğumaya bırakalım. Yapraklara gelince, yaprakları içle doldurup sardıktan sonra derin bir tencereye dizelim. Üzerinde zeytinyağı, suyu ve limon suyunu gezdirelim. Su kaynayana kadar pişirelim ve kaynadıktan sonra da kısık ateşte pişirmeye devam edelim. yeterince pişirdikten sonra servise hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git