Yumurtalı Pastırmalı Pide Tarifi

Bugün Yumurtalı Pastırmalı Pide Tarifi‘ni sizler ile paylaşacağız. Börek olarakda adlandırabilir aslında o yüzde Börek Tarifleri kategorisine iliştirdik. Kolay gelsin 🙂

Yumurtalı Pastırmalı Pide malzemeleri:
5 su bardak un,
1 çorba kaşık kuru maya,
1 çay kaşık toz şeker,
1 tatlı kaşık tuz,
Yarım su bardak süt,
Aldık kadar ılık su.

Üzeri İçin ve İçi İçin:

Pastırma , yumurta.

Yumurtalı Pastırmalı Pide Tarifi

 
Üzeri İçin: karıştırma kabın  içine tüm malzemeleri koyalım ve kulak memesi yumuşaklığnda bir hamur yoğuralım.
Elde ettiğimiz hamurun üzerini, nemli bir bezle örtelim ve sıcak bir ortamda, 60 dk kadar mayalayalım.
Mayalanan hamurumuzu,  iri bezelere ayıralım ve merdane ile açalım. ( ancak hamur fazla inceltilmemeye özen gösterelim) Açtığmız hamurun ortasına pastırma koyalım ve hamurun 2 yanını katlayalım. Yağlı kağıt serili tepsimize dizelim. Evvelden ısıtılmış 175° fırında pişirelim.

Pidelerin açık kalan göbeklerine 15 dk sonra, çırpılmış yumurtaları gezdirelim. Yumurtalı pastırmalı pidemizi, yumurtalar kızarana kadar pişirelim. Pişen yumurtalı pastırmalı pidelerimizi, ılıdıktan sonra servis yapalım. Afiyetler olsun.