Urfa Çiğ Köftesi

Urfa Çiğ Köftesi

Urfa Çiğ Köftesi Malzemeleri

4 çay bardağı köftelik bulgur
1 küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım kaşık biber salçası
tuz
karabiber
bulgurun yarısı kadar isot (ev yapımı olursa daha iyi olur)
1 limon
4 yumurta
1, 5 çay bardağı zeytinyağı
bir tabak dolusu doğranmış maydanoz ve taze soğan

Urfa Çiğ Köftesi Yapımı

Urfa Çiğ Köftesi Tarifi: İsot ev yapımı ise bir kaba alarak üzerini geçecek kadar su eklenir ve bekletilir. Bulgur çiğ köfte leğenine alınır ve üzerine kuru soğan doğranır ve sarımsaklar ezilerek eklenir. Maydanoz ve taze soğan dışında bütün malzemeler eklenir. Limon da yıkanır ve 4 parçaya ayrılır ve bulgura eklenir. İsot da eklenir ve yoğrulmaya başlanır. Yoğrulur kendimize su eklenmez, eller ıslatılarak yoğurulur. Bulgur yumuşayınca limonları çıkarılır. Yumurtalar bir tarafta çırpılır ve kızın yağda pişirilir. Önce yumuşayan bulgura yumurtanın yağı süzdürülür. Sonra yeşillikler eklenir biraz karıştırılır. En son yumurtalar da eklenerek karıştırılır. Çiğ köfteyi böyle denemenizi tavsiye ederim, harika bir lezzet. Domates, salatalık, marul, turp ve limonla servis yapabilirs

Urfa Çiğ Köftesi Görselleri

urfa çiğ köftesi

urfa çiğ köftesi

urfa çiğ köftesi kolay

urfa çiğ köftesi kolay

urfa çiğ köftesi nefis

urfa çiğ köftesi nefis

urfa çiğ köftesi pratik

urfa çiğ köftesi pratik

urfa çiğ köftesi resimli

urfa çiğ köftesi resimli

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git