Yufka Kebabı Tarifi

Yufka Kebabı Tarifi
27 Temmuz 2017 tarihinde eklendi, 34 kez okundu.

“Yalancı beyti” ya da “yufkalı mantı” gibi isimlerle de anılan yufka kebabı, kıymanın ve yufkanın lezzetli bir uyumunu yansıtıyor. Türk yemekleri denince ilk akla gelen, kebap oluyor. Ancak evde kebap hazırlamak, aynı lezzeti evde de tutturmak o kadar kolay değil. Daha pratik bir yöntemle evde de kebap hazırlamak isteyenler için, bu yazımızda lezzetli bir yufka kebabı tarifi paylaşıyoruz. Siz de ailenize ya da misafirlerinize lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız, tercihinizi yufka kebabından yana kullanabilirsiniz. İşte malzemeler…

Malzemeler

  • 1 diş sarımsak,
  • 1 orta boy soğan,
  • 1 avuç maydanoz,
  • 300 gr kıyma,
  • yarım su bardağı galeta unu,
  • 1 yumurta,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • yarım çay kaşığı karabiber,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 3 yemek kaşığı tereyağ

Yufka Kebabı Nasıl Yapılır?

İlk olarak sarımsak ve soğanların kabuğunu soyup rondoya atın. Daha sonra maydanozu da atıp malzemeleri rondodan geçirin ve bir kaba alın. Daha sonra derin bir kaba kıymayı alın ve rondodan geçirdiğiniz malzemeleri kıymanın içine atın. Ardından galeta ununu, yumurtayı, baharatları ve zeytinyağını da ilave edip 10-15 dakika yoğurun.

Yoğurduğunuz köfteden parçalar koparıp bir parmak kalınlığında, ince uzun köfteler hazırlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.  Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.

Bir tavada yağı eritin. Daha sonra yufkaları ortadan ikiye bölün. Her bir yufkayı yağlayıp, içine fırında pişen köftelerden bir tane yerleştirin. Kenarlarını içe doğru kıvırıp sıkıca sarın. Daha sonra yufkaları 3 parmak kalınlığında kesin ve tekrar fırın tepsisine dizin ve fırında 15 dakika daha pişirin. Yufka kebabı hazır; servis ederken üzerinde salçalı sos ve yoğurt ile birlikte servis edin. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git