Yöresel Soslu Köfte Tarifi

Yöresel Soslu Köfte Tarifi
27 Temmuz 2015 tarihinde eklendi, 794 kez okundu.

 yoresel-soslu-kofte-tarifi

Sizler ile yemek tarifi paylaşmaya devam ediyoruz. Şimdi ise Yöresel Soslu Köfte Tarifi‘ni paylaşıyoruz. Sofralarınızda gururla sunacağınız soslu köfte‘yi umarız kolayca yapabilirsinizi sorularınızı yorum kısmından bırabilirisiniz kolay gelsin.

Yöresel Soslu Köfte malzemeleri:
1 ad. soğan,
2 diş sarımsak,
1 ad. yumurta,
5-6 parça domates kurusu,
Tuz, karabiber,
Galeta unu,
2 çorba kaşık ince çekiliş ceviz içi.

Sosu İçin:

1 ad. havuç,
1 ad. kereviz,
1 ad. soğan,
2 diş sarımsak,
4 ad. domatesin rendesi,
Tuz, sıvı yağ.

Üzeri İçin:

1,5 su bardak kaşar peyniri rendesi,
7-8 dal dereotu,
Kırmızı pul biber.

 

Yöresel Soslu Köfte hazırlanması :

İlk olarak soğanları, domates kurularını, sarımsak ince ince küp şeklinde doğrayalım. Tavaya sıvı yağ, soğanları, domates kurularını koyup ve kavuralım. İçine sarımsak ekleyip, karıştıralım ve soğumaya terk edelim. Bir kabın içine kıymayı, yumurtayı, tuzu, karabiberi, galeta ununu ekleyip yoğurmaya başlayalım. İçine soğanlı karışımı, ceviz içini koyalım ve iyice yoğuralım. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle yuvarlak şekil verelim.
Buzdolabında 30 dk dinlendirelim.

Sosu için; havucu, kerevizi rendeleyelim. Tavaya sıvı yağ, sarımsak, soğanı koyalım ve kavuralım. İçine havucu, kerevizi, domates rendesini ekleyelim ve pişirelim. Tavaya çok az sıvı yağ koyalım ve köfteleri kızartalım ve borcama koyalım. Hazırladıkmız köftelerin üzerine hazırladıkmız sosu gezdirelim. Dereotunu ince ince doğrayalım. Sosun üzerine kaşar peyniri rendesini, dereotunu, kırmızı pul biberi serpelim. Daha sonra üzerini bir kapakla kapatalım ve kısık ateşte kaşar peyniri eriyene kadar bekletelim. Yöresel soslu köftemizi sıcak sıcak servis yapalım. Afiyetler olsun.

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git