Yoğurtlu Mantı Tarifi

Yoğurtlu Mantı Tarifi
12 Haziran 2015 tarihinde eklendi, 1.354 kez okundu.

MALZEMELER:

Hamuru için:
6 su bardağı un
3 adet yumurta
İki buçuk su bardağı su soğuk
Tuz
İçi için:
200 gram kıyma
1 adet soğan küçük boy
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Haşlamak için:
6 su bardağı su
Tuz
Üzeri için:
3 su bardağı yoğurt
5 diş sarmısak dövülmüş
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tozbiber

HAZIRLANIŞI:

Yoğurtlu mantı tarifi yapılışı. Hamuru için, unu bir kaba eleyelim ve ortasını havuz şeklinde açalım. Yumurtaları, suyu ve tuzu koyarak sertbir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamuru 4 bezeye ayıralım ve yarım saat dinlenmeye bırakalım. Derin bir kabın içinde kıyma, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırarak iç harcı hazırlayalım. Her bir bezeyi yufka büyüklüğünde açalım. Yufkaları önce enine sonra boyuna küçük kare parçalar elde edecek şekilde keselim. Kestiğimiz küçük karelerin ortasına parmağımızla kıymalı harçtan koyup,karelerin 4 köşesini birleştirerek kapatalım (üçgen de yapabiliriz). Mantıları tuzlu kaynar suda haşlayıp süzelim. Servis tabağına alıp, üzerine sarmısaklı yoğurt dökelim. Yağda kızdırılmış toz kırmızıbiber gezdirerek sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.
Bir önceki tarif olan Tavuklu Pirinç Salatası Tarifi ne gözatmak istermisiniz.

yoğurtlu mantı

yoğurtlu mantı

manti (2)

mantı tarifi

mantı tarifi

manti (5)

mantı

mantı

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git