Yemek Tarifleri

Yemek Tarifleri
15 Ocak 2015 tarihinde eklendi, 506 kez okundu.

Bir birinden lezzetli  yemek tarifleri, hazırlamaya sofralarınızı renklendirmeye devam ediyoruz bu gün patlıcan güveç tarifini hazırlayacağız şimdiden afiyet olsun.

MALZEMELER:

750 gram kuzu gerdan eti
4 patlıcan
6 adet sivri biber
1 baş sarımsak
8 adet mantar
4 adet domates
1 tatlı kaşık sirke
3 yemek kaşık tereyağ

yemek tarifleri

yemek tarifleri

HAZIRLANIŞI:

Yemak tarifleri: Patlıcan güveç  tarifinin hazırlanışı. Güveci ocağa alalım, İçine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip eritelim. Etleri güvece alıp pişirelim. Kuzu eti kokusunun azalması için 1 tatlı kaşığı kadar sirkeyi etlerin üzerine geztirelim. Etleri suyunu salıp çekinceye kadar orta ateşte pişirelim. Patlıcanları alacalı soyalım. Uzunlamasına ikiye böldükten sonra patlıcanın büyüklüğüne göre üçe veya dörde bölelim. Tuzlu suda 10-15 dakika kadar bekletelim. Suyunu döküp yıkayalım. Biberleri de aynı şekilde keselim.Mantarları dörde bölelim. Domatesleri kabuğunu soyduktan sonra yemeklik doğrayalım. Etlerin üzerine önce patlıcanları yerleştirelim. Aralarına kabukları soyulmuş sarımsakları serpelim. Biberleri ve mantarları ilave edelim. Tekrar sarımsak serpelim. Domatesleri ve kalan sarımsakları da ilave ettikten sonra 2 yemek kaşığı tereyağını güvecin üzerine aktaralım. Güvecin üzerini varsa kapağı ile yoksa önce yağlı kağıt sonra alüminyum folyo ile kapatalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat kadar pişirelim. Süre yeterli gelmez ise 10-15 dakika kadar daha pişirelim Servis yapalım.
Patlıcan güveç tarifi, afiyet olsun.
Bir önceki tarifimiz olan  Mücver Tarifi,ne göz atmak istermisiniz.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git