Yağ Mantısı Tarifi

Yağ Mantısı Tarifi
2 Ekim 2015 tarihinde eklendi, 648 kez okundu.

Yağ mantısı tarifi malzemeleri

 

2 su bardak un
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşık kuru maya
1 tatlı kaşık tuz
2 su bardağı su

İç harcı için
150 g kıyma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber

Sosu için
yarım çay bardağı tereyağ
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 adet domates
Tuz
Karabiber

Kızartmak için
sıvı Yağı

üzeri için
Yoğurt

Yağ mantısı tarifi hazırlanışı

 

Yağ mantısı: Hamuru hazırlamak için unu geniş bir kaba alalım. Ortasını havuz gibi açıp yoğurt, yumurta, maya ve tuzu ekleyip yoğuralım. Azar azar suyu ilave edip yoğurmaya devam edelim. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirelim. İç harcını hazırlamak için kıymayı geniş bir kaba alalım. üzerine rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım. Sosu için tereyağı bir sos tenceresinde eritelim. Ezdiğimiz sarımsaklar, salça ve rendelediğimiz domatesi ekleyelim. Tuz ve karabiberle tatlandırıp pişirelim. Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerinde açıp klasik mantı hamurundan daha büyük olacak kareler keselim. Ortalarına kıymalı harçtan yerleştirelim. Uçlarını karşılıklı köşelerden birleştirerek kapatalım. Bütelim kareler için aynı işlemi tekrarladıktan sonra mantıları bol kızgın yağda kızartalım. Kızaran mantıları servis tabağına alıp üzerine yoğurt ve domates sosundan gezdirip nane ile süsleyerek servis yapalım.

Yağ mantısı servise yapmaya hazır, afiyet olsun.

 

Yağ mantısı görselleri:

 

yağ mantisi tarifi

yağ mantisi tarifi

yag-mantisi-hazirlanisi

yağ mantisi

yağ mantisi

yag-mantisi-yapilisi

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git