Tereyağlı Biber Dolması

Tereyağlı Biber Dolması
19 Haziran 2015 tarihinde eklendi, 1.998 kez okundu.

MALZEMELER:

10 adet dolmalık biber
2 kesme şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
DOLMA İÇ HARCI İÇİN:
5 orta boy soğan
1 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı dolma baharı
Tuz,karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su

HAZIRLANIŞI:

Biber dolması tarifi yapılışı.  Pirinci bol suyla yıkayıp süzelim.Kuş üzümlerini yıkayıp süzelim.Dolma iç harcı için soğanları soyup kıyalım.Bir yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtalım.Fıstıkları ilave edip kavuralım.Soğanı ekleyip şeker ile birlikte, orta ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edelim.Pirinci ilave edip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 10 dakika kavuralım.Kuş üzümleri,tuz, baharat ve bir çay bardağı sıcak suyu ekleyelim.Harmanlayıp tencerenin kapağını kapatalım ve ılınmaya bırakalım.Biberlerin baş kısımlarını kapak şeklinde kesip temizleyelim.Ilınan dolma içini biberlerin içine paylaştıralım.Dolmaları geniş bir tencerenin içine yan yana dizelim.Üzerlerini önceden kestiğimiz biberlerin kapaklarıyla yada kabuğu soyulmamış domates parçalarıyla kapatalım.Tencerenin kenarından iki bardak ılık su dökelim.Üzerlerine kalan zeytinyağını gezdirerek dökelim, kesme şekeri ekleyip kısık ateşte pişirelim. Soğuk servis yapalım.Afiyet olsun.
Bir önceki tarif olan Tereyağlı İrmik Tatlısı tarifine gözatmak istermisiniz.

Biber dolması Görselleri:

tereyağlı biber dolması

tereyağlı biber dolması

biber-dolmasi (2)

biber dolması

biber dolması

biber-dolmasi (4)

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git