Tel Kadayıflı Şekerpare Tarifi

Tel Kadayıflı Şekerpare Tarifi
4 Haziran 2016 tarihinde eklendi, 929 kez okundu.

Tel kadayıflı şekerpare malzemeleri:

200 gr tel kadayıf
150 yeşil fıstık
1 yemek kaşığı tereyağı

hamuru için:

150 gr terayağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sirke
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
ustadan un ölçüsü

şerbeti için:

3,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3 damla limon suyu

telkadayıflı şekerpare

telkadayıflı şekerpare

Tel kadayıflı şekerpare hazırlanışı:

Tel kadayıfı elimizle kopaalım. Tavaya tereyağı ve kadayıfı koyup kavualım. Kadayıfım rengi kızarmaya başlayınca fıstığı da ilave edelim. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra altını kapatalım. Karıştırma kabına pudra şekerini döküyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz. Sıvıyağı ve sütü döküyoruz.

Sirkeyi döktükten sonra, yumurtanın bir tanesini kıalım, diğerini üzeri için ayıalım. Tuzunu da koyduktan sonra yoğurmaya başalım. Yavaş yavaş unu kaşık kaşık koyuyoruz. Kaşıklarımız tepeleme dolu olmalı. 8. kaşık unla beraber kabartma tozunu da koyuyoruz. Toplam 12 çorba kaşığı un koyuyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurdan bezeler kopaalım. Elimizle hamuru açalım ve içine tel kadayıflı harçtan koyalım. Hamuru harcın üzerine kapatalım ve yuvaralım, biraz yassılaştıralım. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim. Tüm malzeme bitene kadar işleme devam edelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Çatalın ucunu üzerlerine sürerek şekil verelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim. Şerbeti için, toz şekeri, suyu ve limon suyunu tencereye koyup kaynatalım. Tatlımız pişince sıcakken üzerine sıcak şerbeti dökelim. Tatlımız soğuyunca servis edelim.

telkadayıflı şekerpare tarifi

telkadayıflı şekerpare tarifi

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git