Tavada Yufkasız Patatesli Börek

Ramazan sofralarında da bizi yalnız bırakmayan patates; bu tarifte lezzetli sebzeler ile buluşuyor ve biraz kaşar ile birlikte; tavada, çıtır çıtır, sıcak lezzetli bir böreğe dönüşüyor. “Sahurda ne yenir?” diye düşünüyorsanız, bu tarifi yanında çay ile birlikte kesinlikle denemenizi öneririm. Üstelik hazırlaması sadece 15 dakika sürüyor. Malzemeleri de her evde bulabileceğiniz malzemeler. Bu ramazanda daha fazla patatesli tarif arıyorsanız; Patatesli Dereotlu Kek tarifimizi de deneyebilirsiniz. Sahur tarifleri arayanlar için her ikisi de harika seçim! Gelin isterseniz, biz bu tarifin malzemelerine bir bakalım…

• 3 orta boy patates,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı pulbiber,
• Taze çekilmiş karabiber,
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet çarliston biber,
• 1 adet kırmızı biber,
• 1 adet sarı biber,
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar

Tavada Yufkasız Patatesli Börek Nasıl Yapılır? 

İlk olarak, patateslerin kabuğunu soyup, doğruyoruz ve kaynar suda haşlıyoruz. Patatesler haşlanıp soğuduktan sonra, rendeliyoruz.

Patatesler haşlanırken, küp küp doğradığımız soğan ve biberleri, tavada yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak soteliyoruz.

Rendelenmiş patatesleri, derince bir kaba alıyoruz. Üzerine tuz, karabiber ve pulbiberi ilave edip güzelce karıştırıyoruz.

Bu sırada, bir tavaya tereyağı alıp eritiyoruz. Yağ eriyince, karışımın yarısını tavaya bırakıp, taban oluşturacak şekilde güzelce yayıyoruz ve bir tahta kaşık yardımıyla bastırarak üzerini düzeltiyoruz.

Üzerine kaşar gezdiriyoruz. Ardından biber ve soğan karışımını yayıyoruz ve tekrar rendelenmiş kaşar ile kaplıyoruz.

Son olarak, kalan patates karışımı ile de üzerini kaplıyoruz ve bir tahta kaşık yardımıyla üzerini bastırarak düzeltiyoruz.

Alt tarafı kızarana kadar kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Altı tamamen pişince, bu kez ters çevirip üst yüzünü de pişiriyoruz.

Ve hazır, afiyet olsun!