Sütlü Kabak Çorbası Tarifi

Sütlü Kabak Çorbası Tarifi

Yaz olsun kış olsun sofralarımızdan çorbayı asla eksik etmiyoruz. Sevilen sebzelerden biri olan kabağı her yerde kullanabiliyoruz. Son zamanda çorbalarımızda da kabağı sürekli olarak kullanmaya başladık. Daha önce sütlü kabak çorbasını denemediyseniz çok şey kaçırmışsınız. Çorbayı pişirme süresi 1 saat olduğunu söyleyebiliriz. Böylelikle akşam yemeğiniz için kabak çorbanızı sorunsuzca hazır edebilirsiniz. Sütlü kabak çorbası yapmaya başlayabiliriz.

Sütlü Kabak Çorbası İçin Malzemelerimiz

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

7-8 dal sarımsak

2 adet kabak (Kabakları  dilimleyeceğiz)

1.5 su bardağı süt

10 yaprak kadar fesleğen ya da otun yaprağı

Sütlü Kabak Çorbası Pişirme Önerisi

Sütlü kabak çorbamızda süt kullanıyoruz. Fakat tercihe göre sizler içerisine krema ekleyebilirsiniz.

Sütlü Kabak Çorbası Nasıl Yapılıyor?

Sevilen lezzetlerden biri olan sütlü kabak çorbasının yapılışına artık geçebiliriz. İlk olarak kabaklarımızı güzelce dilimlemeye başlayalım. Tencerenin içerisine tereyağı ve zeytinyağını ilave ederek ısınmasını sağlıyoruz. Ardından dilimlemiş olduğumuz kabaklarımızı ısınan tenceremize ekleyebiliriz. Sarımsak ve soğanları da koyarak iyice kavuralım. Kabakların hafif bir renk almasını bekleyinceye kadar kavurma işlemine devam ediyoruz. Süt, tuz ve karabiberi de ilave ediyoruz. Yaklaşık 20 dakika kadar kavurma işlemine devam edelim. Kabaklar yumuşama kıvamına geldiği zaman ise ateşten alıyoruz. fesleğen yapraklarını içerisine katıyoruz. Çorbamızın katıksız şekilde olması için de blender yardımıyla iyice çırpıyoruz. Eğer ki çorbada daha yoğun bir lezzet görmek istiyorsanız o zaman içerisine tereyağı ekleyebilirsiniz.

Çorbanız hazır olduktan sonra ise süslemesi tamamen size kalmıştır. İsterseniz yoğurt eşliğinde çorbanızı servis edebilirsiniz. Yahut Antep çekirdekleriyle de süsleme yapabilirsiniz. Maydanozları ince ince kıyarak da kabak çorbanızın görseli için kullanabilirsiniz. Süsleme işleminden sonra ise artık çorbanızı sofralarınıza alabilirsiniz.