Şehriyeli Pilav Tarifi

MALZEMELER:

2 su bardak baldo pirinç
2 çorba kaşık tereyağı
Yarım çay bardak arpa şehriye
yeteri kadar su sıcak
Tuz

Şehriyeli Pilav Tarifi

HAZIRLANIŞI:

Şehriyeli Pilav tarifi hazırlanışı. Pirinci yıkayıp süzdükten sonra kenara alalım. Tereyağını eritip, arpa şehriyeyi koyulaşana kadar karıştırarak kavuralım. Üzerine pirinci ilave edelim ve beyazlaşana kadar kavurmaya devam edelim. Pirincleri tencereye alalım. Pirincin üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edelim. Tuzunu ayarlayalım. Tencerenin kapağını kapatalım. 5 dakika orta ateşte, daha sonra kısık ateşte pilav tamamen suyunu çekene kadar pişirelim. Ocağı kapatıp tencerenin üzerine kağıt havlu yerleştirelim. 10 dakika demlendirip servis yapalım.
Şehriyeli Pilav tarifi, afiyet olsun.