Sebzeli ve Soslu Tavuk Sarma Tarifi

Sebzeli ve Soslu Tavuk Sarma Tarifi
28 Haziran 2017 tarihinde eklendi, 59 kez okundu.

Hafta sonu gelecek misafirleriniz için hem göze hem damağa hitap eden bir ana yemek tarifi arıyorsanız, lezzetli bir alternatif olarak sebzeli ve soslu tavuk sarma tarifini deneyebilirsiniz. Tavuk sarmayı, dilerseniz salamlı ve kaşarlı, dilerseniz de garnitürlü iç malzeme ile hazırlayabilirsiniz; yapımı da oldukça pratik. Peki, sebzeli ve soslu tavuk sarma nasıl hazırlanır? Gelin isterseniz ihtiyacınız olan malzemeler ile başlayalım…

Malzemeler

  • tavuk göğüs (kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
  • patates, havuç, bezelyeli garnitür (dilerseniz hazır alabilir, dilerseniz sebzeleri evde haşlayabilirsiniz)

Beşamel sos için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 2 yemek kaşığı un (silme)
  • 1.5 su bardağı süt
  • tuz
  • karabiber

Marine için;

  • 1 orta boy kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • çeyrek limonun suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • bir tutam karabiber

Sebzeli ve Soslu Tavuk Sarma Yapılışı

İlk olarak tavukları marine etmek için sosunu hazırlayalım. Bunun için bir rondonun içerisine soğanı alalım. Ardından zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, tuz ve taze çekilmiş karabiberi de ekleyip rondodan geçirelim ve tavukları bu sosa bulayıp buzdolabında kapağı kapalı bir şekilde birkaç saat marine edelim.

Tavuklar marine olurken bu sırada beşamel sosu hazırlayalım. Sos için ilk olarak bir tencereye tereyağı ve ardından ayçiçek yağını alalım ve yağ eriyince içerisine unu da ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuralım. Un kavrulunca bir yandan çırpmaya devam ederken, diğer elimizle de sütü yavaş yavaş ilave edelim ve süt kaynayana kadar topaklanmasını engellemek için çırparak karıştıralım. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya başlayınca ocaktan alalım.

Beşamel sos ılırken, bu sırada da tavuk sarma için tavukları dolaptan çıkaralım. Göğüsleri tepsinin üzerine açıp, ortalarına birer kaşık garnitür koyalım ve üzerlerine birer tatlı kaşığı da hazırladığımız sostan koyalım. Son olarak birkaç parça da kaşar koyup saralım ve kürdanla sabitleyelim. Tavukları fırın tepsisine dizip üzerlerinde de salçalı sos gezdirelim ve fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git