Sebzeli Çiftlik Köfte Tarifi

Sebzeli Çiftlik Köfte Tarifi
6 Temmuz 2015 tarihinde eklendi, 821 kez okundu.

MALZEMELER:

KÖFTE İÇİN:
250 gr kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı galeta unu
1 soğan
1 yumurta
Tuz, Karabiber,Kimyon
2 yemek kaşığı un
SEBZELİ KARIŞIM İÇİN:
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet soğan
1 adet kereviz
2 adet havuç
1 su bardağı doğranmış domates
1 yemek kaşığı domates püresi
1 buçuk litre su
2 patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye
Yarım demet maydanoz
Tuz Tane karabiber,Kekik

Sebzeli çiftlik köftesi

Sebzeli çiftlik köftesi

HAZIRLANIŞI:

Sebzeli çiftlik köfte tarifi yapılışı. Köfte  için, maydanozu temizleyip kıyalım. Soğanı soyup rendeleyelim. Suyunu süzüp soğanı ve maydanozu çukur bir kaba alalım. Rendelenmiş ekmek içi, galeta unu, kıyma, yumurta ve baharatı ekleyip yoğuralım. Köfte hamurundan misket büyüklüğünde parçalar koparalım. Yuvarlayıp una bulayalım. Sebzeli karışım için, soğan, kereviz ve patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Havuçları temizleyip doğrayalım. Kerevizin kararmaması için limonlu suda 5 dakika bekletelim. Maydanozu kıyalım. Tencerede tereyağını ısıtıp soğanı kavuralım. Domates püresini ilave edip 1-2 dakika daha kavuralım. Sırasıyla havuç, kereviz ve konserve domatesleri ekleyip 2-3 dakika pişirelim. Sıcak suyu ilave edip bir taşım kaynatalım. Köfteleri ekleyip yaklaşık 10 dakika pişirelim. Patates ve bezelyeleri ilave edip 5 dakika daha pişirelim. Ocaktan indirmeye yakın kıyılmış maydanozu ekleyelim. Tuz, kekik ve tane karabiberle tatlandıralım. Sıcak servis yapalım.Afiyet olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git