Pudingli Sütlü İrmik Tatlıları

Pudingli Sütlü İrmik Tatlıları
21 Aralık 2015 tarihinde eklendi, 581 kez okundu.

 

İrmik tatlısı için:

3 su bardak süt
Yarim su bardak irmik
Yarimdan biraz fazla su bardak toz şeker
Yarım çay kaşık vanilya
Yarım yemek kaşık margarin veya tereyağ

Puding için:

3 su bardak süt
1 yumurtanın sarısı
3 yemek kaşık kakao
2 yemek kaşık un
6 yemek kaşık şeker
1/2 yemek kaşık mısır nişastası
2 yemek kaşık sıvı yağ

Tabanı ve araları için:

Petibör bisküvi ve (istenirse ezilmiş ceviz)

Üzeri için:

Kakao, ufalanmış bisküvi, ceviz

HAZIRLANMASI:

Önce borcama (kenarlarından dışarı gelecek şekilde) streç veya yağlı kakt serin ve tek kat bisküvi döşeyin. Ben bu aşamayı atladım, tabana biraz hindistan cevizi serptim. Sonra bisküvileri dizdim (böylelikle bisküvi borcama yapışmaz ve servis yaparken daha kolay olur).
İki ayrı tencerede sütlü irmik tatlısını ve çikolata pudingi pişirdim. İrmik tatlısı için, vanilya ve tereyak hariç diğer malzemeleri tencereye alın ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. En son vanilya ve yaknı katıp karıştırın ve ocaktan alın.
Bu arada pudingi de diğer tencerede pişirin. Sıvı yağ hariç diğer malzemeleri karıştırarak pişirin. Koyulaşınca sıvı yak ekleyip çırpın. Pudingin kabuk bağlamaması için tencerenin kapaknı kapatın. Borcamdaki bisküvilerin üzerine önce irmik tatlısını dökün ve üzerini düzeltin. Tatlının üzerine bir kat daha bisküvi dizin ve isterseniz ezilmiş ceviz döşeyin. Tenceredeki pudingin kapaknı açın, tel çırpacakla karıştırın. Yavaşça bisküvilerin üzerine yayın ve yüzeyini düzleyin.
İlk sıcak gidince üzerini streçle kapatıp dolaba kaldırın. En az 3-4 saat dolapta soğusun veya bir gece önceden hazırlayın. Dolaptan tatlıyı çıkartınca streç terlemiş olur, fazla buharını puding üzerine döktürmeden strecı alın. Gerekirse kakt havlu ile üzerine dökülen buhar damlalarını emdirin. Üzerine süzgeçle bol kakao serpin ve ezilmiş bisküvi veya cevizle süsleyin. Dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun

 

————————————————————————————————————————————–

 

 

   MALZEMELER:

1 paket çikolatalı puding ( bunun için 2 bardak süt)
(Beyaz kısmı için) 5 su bardak süt
1 su bardak şeker
1 paket vanilya (çubuk vanilya yada vanilya aroması da kullanılabilir)
9 çorba kaşık ince irmik
4-5 çorba kaşık hindistan cevizi
İsteğe göre tarçın

HAZIRLANMASI:

( İrmikli kısmı için malzemeyi kabınız küçükse azaltabilirsiniz. Hazır puding kullandım ben)

Tatlımızı yapmak için önce irmikli kısmı pişiriyoruz. Bir tencereye süt, şeker ve irmiği koyup ara sıra karıştırarak pişirmeye başlayın. Kaynamaya başlayınca içine vanilya ve hindistan cevizini de ilave edin. Arzuya göre yarım çay kaşık yada bir tutam tarçın ilave edebilirsiniz. İrmikler şişip azıcık koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Dibine tutmasın. İrmikler kabardıknda irmiğimizi tepsiye dökün. Tarifimiz olan sütlü irmik tat

İrmiği soğumaya bırakıp puding yapımına geçin. Pudingi 2 bardak süt ile pişirin. Hazırladıkmız kaba önce irmikli karışımı üzerine de pudingi döküp süsleyip soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git