Pratik Kefir Tarifi

Pratik Kefir Tarifi
13 Aralık 2014 tarihinde eklendi, 532 kez okundu.

MALZEMELER
1 litre günlük süt ya da yarım yağlı pastörize süt
1 tatlı kaşığı kefir mayası
Plastik süzgeç
Cam kavanoz

pratik-kefir-tarifi

HAZIRLANIŞI

Kefir mayasını önce 1 bardak süte karıştırarak üstünü streçle kapatıp oda sıcaklığında 1 gün bekletelim ve aktifleştirelim. Aktifleşme sonunda klorsuz bol suda yıkıyalım.
1 litre sütü ılıtalım. Cam kavanoza dökelim. Kefir mayasını ekliyoruz. Biraz sallayalım. Üzerini peçete ile kapatıp lastikle tutturalım (bu şekilde ekşimesini önlüyoruz)
24-48 saat arasında mayalanması için karanlık bir odada dolaba kaldıralım.Üzerine kumaş geçirebilirsiniz. Bu daha iyi dinlenmesini sağlar.
Süre sonunda kefirler üstte çıkmış ve alt kısım sulu ise mayalanmamış olacaktır. Tahta kaşık ile karıştırıyoruz , her yeriine eşit dağılması için. Plastik süzgeçten geçirip geniş bir kaba süzelim. Süzgeçteki kefir tanelerini suda yıkayalım yine. Kullanmayacak isek plastik ya da cam kaba koyup üzerine süt ekleyip buzdolabına kaldıralım. Bu şekilde 1 hafta saklayabiliriz. Mayalar zamanla büyüyecek. Büyüdüğünde yine bir kaba alıp süt ekleyip dondurucuya koyabiliriz.
Bu işlemler sırasında kesinlikle metal kullanmayalım.
Kefirin faydası saymakla bitmez.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git