Pratik Karnıyarık Tarifi

MALZEMELER:

4 kemer patlıcan
200 gram kıyma
2 diş sarımsak
1 adet soğan
2 adet çarliston biber
1 adet kırmızıbiber
1 adet domates
1 yemek kaşık domates salçası
Yarım kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
1.5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
KIZARTMAK İÇİN:
Ayçiçeği yağı
ÜZERİ İÇİN:
Domates
Biber

karnıyarık tarifi

HAZIRLANIŞI:

Karnıyarık tarifi hazırlanışı. Patlıcanları alacalı soyup orta kısmını bıçakla çizalım ve tuzlayarak 10 dakika bekletalım. Sudan geçirerek kurulayalım ve kızgın yağda kızartalım. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdüralım. Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavuralım. Kıymayı, biberleri, salça ve doğranmış domatesi ilave edalım.
1.5 su bardağı su ekleyip tuz ve karabiber ile tatlandıralım ve kısık ateşte 15-20 dakika pişiralım. Suyunu süzdürüp içine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyalım. Patlıcanları fırın kabına dizip içlerine kıymalı karışımı dolduralım. Üzerine domates ve biber dilimi yerleştirip kıymanın suyundan gezdiralım ve 10 dakika pişirip sıcak servis yapalım.
Karnıyarık tarifi, afiyet olsun.
Bir önceki tarif olan Kuru Fasulye Tarifi,ne gözatmak istermisiniz.