Pratik Ekler Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için;
1 su bardağı su
50 gram margarin
5 tene yumurta
5-6 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tutam tuz

Kreması için;
1 su bardağı un
1 su bardağı  şeker
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Çikolatası için;
2 paket bitter çikolata
25 gram margarin
Yarım çay bardağı su

HAZIRLANIŞI

Öncelikle kremamızı yapmamız gerekiyor. Vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeleri topaklanmadan çırparak pişirmeliyiz. Pişen kremaya vanilyayı ekleyerek soğumaya bırakalım. Bir tencereye suyu, yağı, tuzu ve şekeri koyarak eritmeliyiz. Yağ eridikten sonra ocağın altını kapatarak unu ekleyelm. Kıvamı cıvık olursa biraz daha un daha ekliyeyebiliriz (topaklandırmamaya dikkat edelim lütfen) Daha sonra ocağa alarak 2 dakikaya yakın pişirmeliyiz. Derin bir kaba yayarak eli yakmayacak dereceye gelene kadar bekleyelim. Bir kaba 5 yumurtayı kıralım. Yavaş yavaş hamura katıyoruz (kıvamı çok akışkan olmamalı) Hamuru bir poşet yada sıkma torbasına alarak önceden yağlanmış ve unlanmış tepsiye sıkıyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.(en az 20 dakika hiç kapağını açmayın, yoksa söner,kabarmaz) Üzeri kabuklaşınca fırından çıkartabiliriz. Soğuduktan sonra soğuyan kremaya krem şantiyi ekleyerek çırpalım. Eklerin içini dolduralım. Çikolata sosunu benmari usulü eritelim. Kreması doldurulmuş ekleri çikolataya bandırarak servis yapabiliriz. Afiyet olsun.