Pratik Açma Tarifi

MALZEMELER:

2 yumurtanın akı
1 su bardak ayçiçeği yağı
40 gr yaş maya
1.5 çay bardak ılık su
1 çay kaşık toz şeker
2 tatlı kaşık tuz
1 çay bardak ılık süt
6 su bardak un
150 gr margarin
2 yumurtanın sarısı
Çörek otu
Susam

açma tarifi

HAZIRLANIŞI:

Pratik açma tarifi hazırlanışı. Süt ve suyu karıştıralım. Maya ve şekeri ekleyip karıştırarak eritelim. Unu geniş bir kaseye alıp ortasını havuz gibi açalım. Mayalı karışımı, yağı tuzu ekleyip yoğuralım. Gerekirse un ekleyelim. Üzerini nemli bir bez ile örterek 40 dakika mayalanmaya bırakalım. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizde açalım. İçine 1 çay kaşık kadar yumuşak margarin yerleştirip uçlarından büzerek yuvarlayalım. 30 dakika daha bekletelim. Hamurları uzatarak şerit haline getirelim ve iki ucundan tutarak ters yöne doğru çevirerek bükelim. Uçlarını birleştirerek simit şekli verelim. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 20 dakika ılık bir yerde bekletelim.mÜzerlerine yumurta sarısı sürelim. Çörek otu ve susam serpiştirip 195 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Servis yapalım.
Pratik açma tarifi, afiyet olsun.
Bir önceki tarif olan Bulgur Pilavı,ne gözatmak istermisiniz.