Pırasalı Börek Tarifi

MALZEMELER:

2 kg pırasa
100 gram tereyağ
2 tane soğan
Bir buçuk litre süt
250 gr beyaz peynir
4 tane yumurta
250 gr kaşar rendelenmiş peyniri
3 su bardak galeta unu
Tuz, Karabiber

pısalı börek

HAZIRLANIŞI:

Pırasalı börek nasıl yapılır:Pırasaların beyaz kısımlarını 1 cm kalınlığında halka şeklinde doğrayalım Tereyağını bir tavaya alıp, piyazlık doğranmış soğanı üzerine ekleyin. Şöyle bir çevirdikten sonra pırasayı katalım ve 15 dakika birlikte kavurup, ocaktan alalım. Diğer taraftan sütü çukur bir kaba alalım. Üzerine ezilmiş beyaz peynir, çırpılmış yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, galeta unu, tuz ve karabiber ekleyip çırpma teliyle çırpalım. Karışıma kavrulmuş pırasayı ekleyin. Yağlanmış geniş bir fırın kabına karışımı en fazla 2 parmak yüksekliğinde olacak şekilde yayalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35- 40 dakika pişirp servis yapalım.
Pırasalı börek tarifi, afiyet olsun.

Bir önceki tarifimiz olan Hindistan Cevizli Pasta Tarifi‘ne göz atmak istermisiniz.