Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı
14 Temmuz 2015 tarihinde eklendi, 529 kez okundu.

Patlıcanlı bulgur pilavı tarifi oldukca pratik nefis bir bulgur pilavı çeşidi bu tarifi umarım beğenirsiniz.

Patlıcanlı bulgur pilavı malzemeleri:

1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı pilavlık bulgur
Köri
1 kemer patlıcanı
2 çarliston biber
1.5 su bardağı sıcak su
Ayçiçeği yağı
Tuz, dilediğiniz baharat çeşidi

patlıcanlı bulgur pilavı tarifi

patlıcanlı bulgur pilavı tarifi

Patlıcanlı bulgur pilavı hazırlanışı:

Patlıcanlı bulgur pilavını hazırlamak için öncelikle patlıcanı küp şeklinde doğrayıp 10-15 dakika tuzlu suda bekletelim. Suyunu süzüp iyice kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartalım. Yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alarak bekletelim. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım. Şerit doğranmış biberleri ekleyip soteleyelim. Bulguru yıkayıp süzdükten sonra ilave edelim ve birkaç dakika kavuralım. Köri, karabiber ve tuzu ekleyelim. Sıcak suyu ilave edip önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim. Suyunu çekmeye yakın kızarmış patlıcanları ekleyip karıştıralım. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alalım. Sıcak sıcak servis yapalım.
Patlıcanlı bulgur pilavı tarifi afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git