Parmesan Peynirli Çıtır Tavuk

Hem büyüklerin hem de çocukların seveceği dengeli bir akşam yemeği mi? Kesinlikle evet! Parmesan ile buluştuktan sonra harika bir tada kavuşan çıtır tavukları, yanında elma dilim patates ve biraz da fırınlanmış kuşkonmaz ile birlikte servis ediyoruz. Kuşkonmaz ve patates dilimleri fırında mükemmel bir renge kavuştuktan sonra, geriye tüm bu lezzetleri aynı tabakta birleştirmek kalıyor. Tavuk dilimlerini önce yumurtaya, sonra da ekmek kırıntısı ve parmesan karışımına buluyoruz. Bu, tavukların aynı anda hem kıtır hem de muhteşem lezzetli olmasını sağlıyor. Elma dilim patates ile birlikte servis edebileceğiniz bu lezzetli parmesanlı çıtır tavukların nasıl yapıldığını merak ediyorsanız, işe malzeme listemize bakarak başlayabilirsiniz…

Malzemeler

• 700 gr patates,
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı ya da rondodan geçirilmiş galeta,
• 1/2 su bardağı parmesan peyniri,
• 1 çay kaşığı biberiye,
• 700 gr tavuk göğüs,
• 2 adet yumurta,
• 350 gr kuşkonmaz,
• 85 gr bal,
• 1/4 su bardağı hardal

Nasıl Yapılır?

Parmesan crumbed chicken strips with potato wedges recipe

İlk olarak patateslerin kabuğunu soyun. Daha sonra patates, tavuk ve kuşkonmazları yıkayın. Tavukları orta kalınlıkta şeritler halinde doğrayın. Patatesleri elma dilim doğrayın. Kuşkonmazları temizleyin ve fırını önceden 200 derecede ısıtın.

Patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Üzerine sızma zeytinyağı gezdirin. Daha sonra biberiye, bir tutam tuz ve karabiber serpiştirin. Patatesler altın rengini alana kadar, yaklaşık 30 dakika fırında ara sıra çevirerek pişirin.

Şeritler halinde doğradığınız tavukları orta boy bir kaba alın. Daha sonra tuz ve karabiber serpin. Ayrı bir kaba yumurtaları kırın ve hafifçe çırpın. Başka bir kapta da ekmek kırıntısı, parmesan, tuz ve karabiberi birleştirin.

Tavuk dilimlerini önce yumurtaya daldırın ardından diğer karışıma batırın. Daha sonra tavukları hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine alın ve fırına verin.

Farklı bir fırın kabına da kuşkonmazları yerleştirin ve onları da fırında 25-30 dakika pişirin.

Sıra, en güzel bölüme geldi. Bunun için tabağınıza biraz elma dilim patates, biraz kuşkonmaz ve biraz da tavuk dilimlerinden yerleştirip, yanında hardal ile birlikte servis edin.