Parmak Şekilli Baklava Tarifi

Parmak Şekilli Baklava Tarifi
13 Temmuz 2015 tarihinde eklendi, 850 kez okundu.

parmak-baklava-tarifi

Birbirinden güzel tatlı tariflerimizi , baklava tarifi ile sürdüyoruz. İşte Parmak Şekilli Baklava Tarifi

MALZEMELER:

 

Şerbeti için:

3 su bardak şeker
5 su bardak su
1 yemek kaşık limon suyu

Baklava için;

1 paket baklavalık yufka
3 su bardak dövülmüş ceviz (ben robottan geçirdim)
500 gram tereyağ

HAZIRLANMASI:

Önce şerbet hazırlanır: şeker ve su yarım saat kısık ateşte kaynatılır ve bir kaşık limon suyu ilave edilir. Tamamen soğutulur.

Baklavayı hazırlamak için ben bir paket baklava yufkası kullandım, ölçülerini detaylı olarak yazmak istedim çünkü her markanın veya ülkenin malzemesi farklıdır. Bir paket yufka kutusundan iki ayrı poşet var, ben iki poşeti de kullandım. Her poşette 21 yaprak yufka var, ve ölçüleri 22cmX35cm büyüklüğünde. Toplam olarak 42 yaprak yufka kullandım.

Baklavayı hazırlamak için: büyük tatlı tepsisi veya fırın tepsisi yağlanır (ben borcam tercih etmedim). Önce tereyak eritilir. Ayrı bir kaba da ezilmiş ceviz alınır.
Her rulo için üçer yufka kullanılır. Bu üç  yufkanın her katına fırçayla eritilmiş tereyak sürülür ve iki yemek kaşık kadar ceviz serpilir. Uzun kenarından sıkıca sararak rulo yapılır ve üç parmak kalınlıknda kesilir. Kesilen parçalar yağlanmış tepsiye dizilir. Bütün yufka bitene kadar aynı işlem yapılır. Eğer yufkanız burada verilen ölçülerden daha büyükse her rulo için iki kat yufka kullanın. 180 derece fırında baklava iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca soğutmadan üzerine oda sıcaklıkndaki şerbeti dökün. Tatlı şerbetini çekince servis yapılır. (Not: tatlı sıcak şerbet soğuk olacak). Afiyet olsun.

Not: Baklavaları rulo yaptıktan sonra, fırına vermeden üzerlerine de fırçayla eritilmiş tereyak sürülür. Ve ceviz her üç kat yufkanın arasına serpilmiyor, üç kat yufka yağlanıp üst üste konur sonra ceviz serpilir, rulo yapılır.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git