Muhallebili Kadayıf – Muhallebili Kadayıf Görselleri

Muhallebili Kadayıf – Muhallebili Kadayıf Görselleri
21 Aralık 2014 tarihinde eklendi, 2.092 kez okundu.

MALZEMELER:

 
350 gram kadar tel kadayıf
3 yemek kaşık tereyağ
5 yemek kaşık toz şeker
I,5 su bardak  dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

I lt süt
4 yemek kaşık un
3 yemek kaşık mısır nişastası
I su bardak toz şeker
I paket vanilya
I ad. yumurta sarısı
I paket sıvı krema(200ml)

HAZIRLANMASI:

Kadayıfı ince ince kırın(kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz). Teflon tencereye ya da gramenişçe bir teflon tavada tereyaknı eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın)

Muhallebinin hazırlanışı; krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak I0-I5dk soğumaya bırakın. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.

Yaklaşık 30 cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladıknız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin. Tatlıyı soğuyana kadar bekletin ve buzdolabına kaldırın.

Borcam seçimini yaparken daha büyük boy dikdörtgen borcam da kullanabilirsiniz. Kreması kalın olsun istiyorsanız verdiğim ölçüdeki borcam uygun gram geliyor.

 

Muhallebili Kadayıf Görselleri:

kly-muhallebili-kadayif

oktay-usta-muhallebili-kadayif-tarifi

Muhallebili Kadayıf Sunumu

Muhallebili Kadayıf Sunumu

Muhallebili Kadayıf Görselelri

Muhallebili Kadayıf Görselelri

Muhallebili Kadayıf Tarifi

Muhallebili Kadayıf Tarifi

Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git