Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi
20 Temmuz 2015 tarihinde eklendi, 1.019 kez okundu.

MALZEMELER:
1 su bardak kırmızı mercimek
1,5 su bardak ince köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
Yarım çay bardak sıvı yağ
1 demet taze soğan
2 yemek kaşık salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
3 su bardak su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
Yeteri kadar tuz
kimyon
pul biber
karabiber

HAZIRLANMSI:

İlk olarak mercimekleri yıkayalım ve ayıklayalım ve iyice yumuşayıncaya dek haşlanır. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapak kapalı olarak bekletilir. Soğan ince kıyılarak sıvı yağda kavrulur, içine salça eklenir. Ocaktan alınarak mercimeklere eklenir. İnce kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ve baharatlar da ilave edilir. Biraz soğuduktan sonra bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır. Köftelere şekil verilerek marul veya roka yaprakları üzerine dizilir. Afiyet olsun…

 

 

Mercimek Köftesi Görselleri:

Mercimek Köfte

Mercimek Köfte

Mercimek Köftesi Sunumu

Mercimek Köftesi Sunumu

Mercimek Köftesi Sıkımı

Mercimek Köftesi Sıkımı

Mercimek Köftesi Görselleri

Mercimek Köftesi Görselleri

Mercimek Köftesi Okltay Usta

Mercimek Köftesi Okltay Usta

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

 

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git