Mantı Tarifi

Mantı Tarifi
23 Aralık 2016 tarihinde eklendi, 798 kez okundu.

Evde Mantı Yapımı

Dışarıdan almış olduğumuz mantılar çok sağlıklı olmadığı için ve lezzeti de güzel olmadığı için sizleri düşünerek mantı tarifini vermek istedik sizlere. Evet sevgili hanımlar biraz zahmetli ama mantıyı yapmış olduğunuz zaman lezzeti için tekrar yapmak isteyeceksiniz.

Malzemeler;
– 2 kilo un
– 1 Tatlı kaşığı tuz
– 2 yumurta
– Aldığı kadar ılık su

İç Harcı İçin;
– Yarım kilo kıyma
– 3 adet soğan
– 2 ya da 3 dal maydanoz
– Tuz
– Karabiber

Sosu İçin;
– Sarımsaklı Yoğurt
– Tereyağı
– Zeytinyağı
– 1,5 çorba kaşığı salça
– Nane
– Pulbiber

Yapılışı;
2 kilo un’un içerisine tuzu ve iki adet yumurtayı ekleyin. Yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. İyice kıvama geldikten sonra büyük büyük toplar halinde bir bezin üzerine alın. Biraz bekletin. Hamurunuz beklerken iç harcını hazırlamaya başlayın. Yarım kilo kıymanın içerisine ince ince kıymış olduğunuz soğanlarınız ekleyin. Tuz ve karabiberide koyduktan sonra iyice karıştırın. Bekletmiş olduğunuz hamurlarınızı oklava yardımıyla açın. Küçük Küçük kareler halinde hamurunuzu kesin. Küçük parçaların içerisine hazırladığınız harcınızı fındık büyüklüğünde hamura koyun. Daha sonra büzerek işleminizi tamamlayın. Bu  işlemi tüm hamurlarınıza uygulayın. Mantınızı pişirmek için Bir tencere suyun içerisine çok az zeytinyağı ve tuz koyup kaynatın. Hazırlamış olduğunuz mantıları kaynayan suyun içerisine koyun. Mantılarınız pişerken sosunu hazırlayın. Bir tavanın içerisine zeytinyağı ve tereyağını koyup biraz kızdırın üzerine salçayı, naneyi, pulbiberini ekleyin yakmadan kavurun. Mantılarınızı kepçe yardımıyla tabaklarınıza alın üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyip sosunuzu koyunuz.

Biz çok beğendik umarız siz de beğenirsiniz. Hazır halde mantınızın bulunmasını da isterseniz bu şekilde yaparak pişirmeden buzluğa koyabilirsiniz. Afiyet olsun..

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git