Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
8 Temmuz 2017 tarihinde eklendi, 63 kez okundu.

Lezzetli ve pratik bir tarif: “kremalı mantar çorbası” tarifi. Izgarada, üzerinde kaşarla fırında, et ve tavuk sotede ya da çorbada; mantarın her türlüsünü yerim diyenlerdenseniz, kremalı mantar çorbasını da denemelisiniz. Evde, akşam için bir şeyler hazırlamanız gerektiğinde pratik bir seçenek sunan bu tarif, misafir sofraları için de iyi bir seçimdir.

Bir markete gittiğimizde, hazır çorba alırken en çok tercih ettiğimiz çorbalardan biri olan kremalı mantar çorbası, evde hazırladığınızda çok daha lezzetli olacak. Bu çorba, en sevdiğim çorbalardan biri; yapımının kolay olması da onu daha tercih edilebilir kılıyor. Uzun ve yavaş karamelizasyonu ve zengin malzeme içeriği ile bu kremalı çorba, çocukların da çok hoşuna gidecek.

Malzemeler

  • 500 gr mantar (birkaç farklı mantar kullanabilirsiniz),
  • 1 orta boy soğan,
  • 2-3 diş sarımsak,
  • Taze maydanoz,
  • taze kekik,
  • Zeytinyağı,
  • zeytinyağı,
  • 1 litre tavuk suyu,
  • 75 ml krema,
  • 6 dilim ekmek ( francala ekmek tercih edebilirsiniz),

Kremalı Mantar Çorbası Hazırlanışı

Mantar çorbası tarifi

İlk olarak mantarları yıkayın, fırçalayın, ardından ince ince doğrayın. Soğanı doğrayın ve sarımsakları ezin. Dilerseniz 1-2 sap kereviz de ekleyebilirsiniz. Maydanozu doğrayın. Kekik yapraklarını seçin.

Büyük bir tencereyi ocağa koyun. Zeytinyağı döküp soğan ve sarımsakları tencereye alın. Soğanlar pembeleşirken içerisine kereviz saplarını, maydanozu, doğranmış kekiği ve mantarı da ilave edin ve sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin. Karışımdan 4 yemek kaşığı ayırın ve daha sonrası için saklayın.

Tavuk suyunu da dökün ve kaynayana kadar orta ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.  İçerisine tuz ve karabiber de ekleyin ve ocağın altını kapatın. Ardından mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.

Ardından içerisine kremayı da ilave edin ve tencerenin altını tekrar açın. Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını ve altını kapatın. Küp doğradığınız ekmekleri bir tavaya alın ve zeytinyağı ile soteleyin. Ardından üzerine ayırdığınız mantarları dökün. Çorbayı servis kaselerine alın. Üzerini ekmek dilimleri ve doğranmış maydanoz ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git