Kremalı Karides Güveç Tarifi

Kremalı karides güveç; hafta içi akşam yemekleri ya da özel bir davet yemeği olarak servis edebileceğiniz, lezzetli bir kombinasyondur. Ben bu yemeği bir aile yemeği olarak hazırladığım zaman, büyük bir güveç çanağı tercih ediyorum. Ancak bunu özel bir misafir sofrası için hazırlayacaksam, tek kişilik güveçler kullanıyorum. Bu güveçlerin özel kapakları da var, ancak dilerseniz yalnızca alüminyum folyo ile de kaplayabilirsiniz. Pişirmesi yaklaşık 45 dakika sürer!

Malzemeler

• 500 gr karides, soyulmuş,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 3 su bardağı spaghetti makarna,
• 2 yemek kaşığı tereyağ,
• 1/2 yemek kaşığı un,
• 2.5 su bardağı süt,
• 1/2 su bardağı krema,
• Karabiber,
• 1 su bardağı dondurulmuş bezelye,
• Dilimlenmiş mantar,
• 1 su bardağı ezilmiş tuzlu kraker,
• 1 yemek kaşığı tereyağı, ince dilimlenmiş

Nasıl Yapılır?

İlk olarak, fırını önceden 175 derecede ısıtın. Daha sonra güveç tepsisini hafifçe yağlayın. Büyük bir tencereyi su ile doldurun ve yüksek ateşte kaynatın.

İçerisine karidesleri ilave edin ve karidesler pişene kadar ısıyı azaltın. Daha sonra süzgeç yardımıyla karidesleri bir kaseye alın.

Su kaynamaya devam ederken, bu kez de makarnaları atın. Makarnalar pişene kadar, yaklaşık 8 dakika haşlayın ve suyunu süzün.

Bir tencerede, 2 yemek kaşığı tereyağı eritin ve unu ilave edip karıştırın. Daha sonra tavanın altını kapatıp, yavaşça suyu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tuz ve karabiber ekleyin.

Sosu tencereye alıp altını yakın ve kalınlaşana kadar 5 dakika kadar çırparak karıştırın.

Güveç tepsisine, önce makarnaları yerleştirin. Üzerine bezelye, dilimlenmiş mantar ve haşlanmış karidesleri alın. Daha sonra, sosu üzerinde gezdirin ve ezilmiş kraker kırıntılarını de üzerine serpin.

Dilimlediğiniz soğuk tereyağı parçalarını da güvecin orta kısımlarına koyun. Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 45-60 dakika pişirin.

Afiyet olsun…