Köri Soslu Makarna Tarifi

Köri Soslu Makarna Tarifi
11 Temmuz 2017 tarihinde eklendi, 74 kez okundu.

Körinin dahil olup da lezzetlendirmediği bir tarife henüz hiç rastlamadık. Türk mutfağında çok fazla kullanılan bir lezzet olmasa da, makarnalarda ya da tavuk yemeklerinde bazen kullanıyoruz. Köri soslu makarna tarifi, içinde köri olan favori tariflerimizden biri. Bu tarif, aynı zamanda vegan dostudur; içerisinde hayvansal herhangi bir besin bulunmuyor. Bazen restoranlarda da karşımıza çıkan köri soslu makarnanın bu tarifini çok beğeneceksiniz. Üzerindeki köri sos, makarnanın lezzetini ikiye katlıyor! Dilerseniz bir miktar tavuk kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Gelelim tarifine…

Malzemeler

  • 400 gr sebze suyu ( ya da tavuk suyu, et suyu da olabilir),
  • 2 yemek kaşığı köri tozu,
  • Yarım su bardağı tereyağı,
  • 1 paket makarna, (penne ya da ravioli makarna olabilir),
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi kreması ( süt de kullanabilirsiniz),
  • İsteğe bağlı 150-200 gr derisiz tavuk göğüs

Köri Soslu Makarna Yapılışı

Köri soslu makarna

İşe ilk olarak sosu hazırlayarak başlayın; çünkü körinin kalınlaşması için biraz kaynamaya ihtiyacı olacak. Bir tencereye, sebze ya da et suyunu alın ve kaynatmaya başlayın. Parçalara ayırdığınız tereyağını suya adın ve tereyağı eriyene kadar karıştırın. Ardından içerisine toz köriyi de ekleyin ve topaklanmasını engellemek için çırparak karıştırın. Damak zevkinize göre köri miktarını biraz daha arttırabilirsiniz.

Başka bir tencerede, makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Yumuşayınca suyunu iyice süzün ve tamamen kuruduktan sonra kalan tereyağ ile pişirin.

Sos yaklaşık 10 dakika kaynadıktan sonra içerisine Hindistan cevizi kremasını ( ya da normal krema) da ilave edin ve biraz daha kaynatın. Karışım kalınlaşmış bir kıvam elde edene kadar çırparak karıştırın. Daha sonra altını kapatın. Sosu, makarna tenceresinin içine alın. Köri soslu makarnayı servis tabaklarına alın. Dilerseniz üzerine küp doğranmış ve tavada sotelenmiş tavuk parçaları da atabilirsiniz. Afiyet olsun…

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git