Kıyma İçli Puf Böreği

8 Ekim 2016 tarihinde eklendi, 2.862 kez okundu.

Puf Böreği Tarifinin Malzemeleri

3 su bardağı un
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz
Su
Kıymalı harç için:
250 gr kıyma
1 tane soğan
Tuz ,karabiber, pulbiber
Maydanoz

Kıymalı Puf Böreği Tarifi’nin Yapılışı

Malzemeler bir kapta birleştirilip azar azar su ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur. Hamurdan istenilen büyüklükte bezeler yapılıp yarım saat dinlendirilir. Bu arada kıymalı harç için soğanlar incecik kıyılıp tavada kavrulur. Kıyma eklenip pişirilir. Tuz, karabiber, pulbiber ve kıyılmış maydanoz eklenip altı kapatılır. Kıymalı harcın iyice soğuması için beklenir. Bezeler alınıp tek tek açılır. Açılan hamurun yarısına kıymalı harçtan konulup diğer yarısı üzerine kapatılır. Kenarları tabakla ya da ruletle kesilip kızgın yağda kızartılır. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.