Kıbrıs Tatlısı Yapılışı

Kıbrıs Tatlısı malzemeleri:

3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardagı galete unu
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Kreması Tarifi:

1 litre süt
1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket krem şanti

Şerbeti için:

2 su bardağı su
1.5 su bardağı şeker
1 paket vanilya

kıbrıs tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Yapılışı:

Öncelikle şerbeti için suyu ve şekeri tencereye döküp kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 5 dakika daha kaynatıp ocaktan al alım ve soğumaya bırak alım. Keki için oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.Diger malzemeleride sırasıyla ekledikten sonra yavaşça çırpmaya devam edelim ve yağlanmış kare borcama dökelim. Öceden ısıtılmış 170 derece fırında içine batırdığımız kürdan temiz çıkana kadar pişirelim. Fırından çıkartıkdan sonra ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbetini üzerine yavaşça dökelim. Kreması için gerekli malzemeleride tencereye aldıktan sonra kaynayana kadar sürekli karıştır alım. Muhallebisi kaynama başladığında ocaktan alıp krem şantiyi toz halde muhallebisine döküp blendırla iyice çırp alım ve tatlımızın üzerine her yerine eşit gelicek şekilde dökelim. Tatlımızı dolaba kaldırıp soğumaya bırak alım ve servis etmeden önce dilimleyip üzerine isteğe göre hindistan cevizi serpelim.
Kıbrıs Tatlısı, Afiyet olsun.