Katmer Tarifi

5 Mayıs 2015 tarihinde eklendi, 2.616 kez okundu.

MALZEMELER:

5 su bardak un
1 tatlı kaşık sıvıyağ
Tuz
İç harcı için:
3 çorba kaşık tahin
Yarım paket margarin

HAZIRLANIŞI:

Katmer tarifi yapılışı. Unu bir kaba alıp, tuz ilave edin ve ortasını havuz gibi açalım. Sıvıyağ ve azar azar su ilave edip, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Üzerini örterek 15-20 dakika dinlendirelim. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparalım. İlk bezeyi unlanmış zemin üzerinde yufka inceliğinde açalım. Üzerine tahin ve eritilmiş margarin sürüp, rulo şeklinde saralım. Ruloyu kendi etrafında döndürüp, gül biçimine getirelim. Bezeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım. buzdolabında 15-20 dakika dinlendirelim. Merdaneyle çok fazla inciltmeden yiniden açalım. sac veye yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı pişirilip servis yapalım.
Afiyet olsun.
Bir önceki tarif olan Kepekli Krep Tarifi, ne gözatmak istermisiniz.