Karnıyarık Yemek Tarifi

Karnıyarık Yemek Tarifi
2 Temmuz 2015 tarihinde eklendi, 619 kez okundu.

 

karniyarik-yemek-tarifi

Sizler için hazırladığımız tarifleri karnıyarık yemek tarifi ile sürdüryoruz. İşte Karnıyarık Yemek Tarifi ;

MALZEMELER:

4 ad. orta boy patlıcan

İç Harcı İçin;

250 gr kıyma
1 baş soğan
2 ad. domates
4 ad. sivri biber
4-5 diş sarımsak
Tuz, yağ, karabiber, kimyon, kırmızı biber

Sos İçin;

Domates salçası,
Su

Karnıyarık Yemek Yapılışı:

İlk olarak alacalı soyduğunuz patlıcanları ikiye bölüp içini oyup tuzlu suya yatırıp beklemeye alalım. Harcı hazırlayalım; soğan ve biberi ince ince doğrayalım.Yağda kavuralım. Malzeme ölünce kıymayı karıştırıp kavuralım iyice. Ardından bunun içine baharatları karıştırıp tekrar kavuralım. Domatesleri ince ince doğrayalım. Sarımsakları ince ince doğrayıp domatesle karıştıralım. Kavurduğunuz karışımın içine domates ve sarımsağı ilave edelim. Domatesler ölene kadar iyice kavurun suyunu çekerse eser miktarda sıcak su ilave edebilirsiniz. Suda bekletilmiş patlıcanların suyunu sıkalım bunları yağda kızartalım tavaya yerleştirelim harcımızı içine dolduralım. Domates salçası ve suyu karıştıralım. Sıcak su olursa daha iyi olur. Sosun içinde baharat ekleyebilirsiniz. Patlıcanları yerleştirdiğiniz tavaya sosu gezdirerek dökelim daha sonra kısık ateşte pişirmeye başlayalım. Suyunu hafifçe çekmeye başlayınca dinlenmeye bırakalım yemeğimiz hazırdır. Afiyetler olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git