Kadayıflı Muhallebi Tatlısı

Kadayıflı Muhallebi Tatlısı
9 Temmuz 2015 tarihinde eklendi, 1.171 kez okundu.

 

Tatlı tarifleri içerisinde engüzeli kuşkusuz sütlü tatlılardır, sütlü tatlılardan ise en güzeli kadayıflı muhallebidir. O halde bizde sizlere tatlıların engüzeli Kadayıflı Muhallebi Tatlısı tarifini sizler ile paylaşalım.

 

kadayifli-muhallebi-tatlisi

 

Malzemeler:
300 gram çiğ kadayıf
3 çorba kaşığı tereyağ
3 çorba kaşığı toz şeker
I su bardağı ceviz
I litre süt
I pkt. vanilya
3 parça damla sakızı
I pkt. toz krem şanti
I su bardağı şeker
II çorba kaşığı mısır nişastası
II çorba kaşığı un
I yumurta sarısı

Hazırlanması:

Çiğ kadayıfı I-II saat dondurucuda soğutup bıçakla gelişi güzel doğrayıp geniş bir tavada tereyağı ile kısık ateşte güzelce kavuralım. Kadayıfların rengi döndükten sonra şekeri ve cevizi ekleyelim. Şeker eridikten sonra kapatıp soğumaya alalım. Şekeri en basta eklersek kadayıfların kavrulması çok uzun sürecektir. Muhallebi için yumurta sarısı, un, nişasta, şeker ve sütü koyup pişirelim. Kıvam aldıktan sonra damla sakızı ve vanilyayı koyalım. Ocaktan aldıktan sonra toz krem şantiyi ekleyip blender ile 5 dakika yüksek hızda çırpalım. Servis için isterseniz büyük bir borcam a alta kadayıfları yayıp muhallebiyi koyabilirsiniz. Ben tek tek kaselere koymayı tercih ettim. Kadayıfların çıtır kalmasını istiyorsanız alta koyduğumuz kadayıfın da muhallebinin de soğuk olmasına dikkat edelim. üste koyacağımız kadayıfları da tam servis anında dökelim. Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git