Ispanaklı Kek Tarifleri

Ispanaklı Kek Tarifleri

Malzemeler:

4 tane oda sıcaklıknda yumurta

170 gram şeker (1 su bardak)

1 çay  bardak yoğurt

1 çay  bardak sıvı yağ

200 gram ıspanak

250 gram un (2 su bardak)

1 pkt. kabartma tozu

1 pkt. vanilin

Kaplaması İçin;

1 çay  kaşık tereyak

200 gram bitter çikolata

200 gram krema

Bol hindistan cevizi

Kek Tarifi

İlk olarak ıspanak ayıklayalım sadece yapraklarını kullanacakz,  doğrayalım ve buharda haşlayalım. Haşlanmış ıspanakları elimizle sıkalım ve rondoya alalım püre haline getirelim. Karıştırma kabına yumurtaları kıralım üzerine şekeri ekleyelim şeker eriyene kadar çırpalım. Çırptıkmız yumurta ve şekerin üzerine yoğurt ve sıvıyak alalım karıştıralım, hazırladıkmız ıspanak püresini  ilave edelim çırpmaya devam edelim. Bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlayalım ve karışımın içine ilave edelim karıştıralım. Yağladıkmız yüksek kenarlı orta boy bir tepsiye dökelim 170 derece ısıda 40 dakika pişirelim kürdanla kontrol edip gerekirse 10 dakika daha pişirelim. Pişen keki soğuması için bir kenara alalım. Biz bu arada üst kaplamasını hazırlayalım, bunun için bir tencereye su koyup kaynatalım kaynayan tencerenin üzerine bir kase oturtalım kaseye çikolatayı, krema ve tereyak eritelim. Bir kaseye hindistan cevizi dökelim. Keki kalıptan çıkaralım,  üzerini bıçakla düzleştirelim ( düzgün kesim yapabilmek için)

Keki karelere keselim (4-5 cm ) kestiğimiz kek parçalarını önce erittiğimiz çikolata sosuna sonra hindistan çevizine bulayalım servis tabakna dizelim. Afiyetler Olsun …