Fesleğen ve Pesto Soslu Ev Yapımı Pizza

Fesleğen ve Pesto Soslu Ev Yapımı Pizza
7 Şubat 2018 tarihinde eklendi, 110 kez okundu.

Fesleğen ve pesto sosu ile hazırladığımız ev yapımı pizza; sıcak havalar ve diyet zamanları için harikadır. İtalyan’lar bu işi iyi biliyorlar. Pizzaya saygı duyuyor, malzemelerini basit tutuyorlar. Sonuç mu? Kesinlikle lezzetli oluyor. Bu tarifte yer alan fesleğen ve pesto soslu ev yapımı pizza, vejetaryenler için iyi bir seçimdir. Bu pizza servis başına 510 kaloridir; 35 gr protein ve 100 gr karbonhidrat içerir. Gelin isterseniz bir de malzemelerine bakalım!

Malzemeler

Pizza hamuru için;

  • 3 su bardağı tam buğday unu,
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
  • 2.5 çay kaşığı instant maya,
  • 1.5 çay kaşığı tuz,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 2 çay kaşığı mısır unu, tepsiye serpmek için

Üzeri için;

  • 1/2 su bardağı pesto sosu,
  • 225 gr ince dilimlenmiş ya da rendelenmiş mozzarella peyniri,
  • 2 salkım domates,
  • 1/4 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri,
  • 1/4 çay kaşığı tuz,
  • Taze çekilmiş karabiber,
  • 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprağı

Nasıl Yapılır?

 

Un, zeytinyağı, maya, tuz ve suyu, büyük boy bir kapta birleştirin. Hamur kıvamı elde edene kadar yoğurun. Dilerseniz hamur mikseri de kullanabilirsiniz. Mikser kulanıyorsanız, önce yavaş sonra orta hıza geçerek devam edin ve yumuşak olana kadar yaklaşık 5 dakika kadar yoğurun.

Hamuru hafifçe yağlanmış büyük bir kaba aktarın. Kaseyi nemli bir mutfak havlusu ile örtün ve yaklaşık iki saat iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde kabarmasına izin verin.

Hamur kabardıktan sonra, hafifçe unlanmış bir yüzeye alın. Yarıya kesin ve her parçayı nemli bir mutfak havlu ile örtüp 15-20 dakika dinlendirin.Bu sırada, fırını 225 derecede önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine mısır unu serpiştirin ve tepsiyi kenara koyun. Domatesleri çapraz olarak ince dilimler halinde kesin.

Tezgahın üzerine hafifçe un serpin. Daha sonra dinlendirilmiş hamur parçalarını dikdörtgen haline getirip bastırın. Hamur yapışkan ise üzerine hafifçe un serpin. Ardından üzerlerine pesto sosu sürüp hamurları fırına verin ve 4 dakika pişirin. Daha sonra üzerlerine mozzarella peynirleri, domates dilimleri ve rendelenmiş kaşar peynirleri de ekleyin. Her pizzanın üzerine tuz ve karabiber serpiştirin.

Pizzaları tekrar fırına verin ve kabuğu altın rengi olana kadar 6-8 dakika daha pişirip, pizzaları bir tahta üzerine aktarın. Kalan pesto sosu pizzaların üzerine sürün ve ve taze fesleğen serpin. Pizzaları dilimleyin ve hemen servis edin.

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git