Fava Tarifi

Fava Tarifi
7 Temmuz 2017 tarihinde eklendi, 190 kez okundu.

Doğrudan Ege mutfağından gelen, lezzetli bir geleneksel yemek; fava. Hem sıcak yaz günleri hem de soğuk kış sofraları için mükemmel bir başlangıç. Lezzetli bir meze olarak servis edilen fava, sızma zeytinyağı ile hazırlanır. Hem Türk hem de Yunan mutfağında yer bulan bu lezzetli meze, hem tat hem de sağlık açısından sofranızda yer alabilecek bir lezzet. Hem bir başlangıç, hem yan lezzet hem de ana yemek olarak servis edebileceğiniz zeytinyağlı fava, hazırlanması oldukça pratik, malzemeleri de kolay erişilebilirdir.

Malzemeler

  • 250 gr iç bakla,
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 orta boy soğan,
  • 2-3 diş sarımsak,
  • yarım limonun suyu,
  • süslemek için susam,
  • yarım çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz

Zeytinyağlı Fava Nasıl Hazırlanır?

İç baklayı, sıvıyağı, limonu, doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsağı ve ardından baharatları bir tencereye alın. Üzerini 2 parmak kalınlığında geçecek kadar su ilave edin ve tencereyi ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Baklalar iyice pembeleştikten sonra ocaktan alıp blenderdan geçirin ve bir borcama alın. Daha sonra yarım saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.

Dikdörtgen bir fırın tepsisini yağlayın. Buzdolabında dinlenen favayı küçük kalıplarla çıkarıp fırın tepsisine dizin. Dilediğiniz şekilde kalıp kullanabilirsiniz. Üzerlerine fırça yardımıyla, zeytinyağı ve limonlu sos sürün. Daha sonra üzerlerine bol miktarda susam serpin. Önceden ısıtılmış fırında, susamlar kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git