Ezogelin Çorba Tarifi

20 Temmuz 2015 tarihinde eklendi, 1.665 kez okundu.

MALZEMELER:
1 su bardak kırmızı mercimek
1 tatlı kaşık pirinç
1 tatlı kaşık bulgur
2 çay kaşıgı pul biber
1 yemek kaşık nane
3 diş sarımsak
1 ortaboy soğan
1 yemek kaşık biber salçası
1 yemek kaşık tuz
1 yemek kaşık tereyağ
Yaklaşık iki lt sıcak su

HAZIRLANMASI:

Kış aylarının vazgeçilmezleri arasındadır ezogelin çorbası. İlk olarak düdüklü tencerede rendelemiş olduğumuz soğanı ve ezmiş olduğumuz sarımsak tereyağında kavuralım. Soğanlar kavrulunca naneyi, kırmızı biberi ve salçayı ilave ederiz. Bir iki karıştırdıktan sonra yıkadıkmız mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzunuda ilave ederek karıştıralım. Diğer tarafta kaynamakta olan 2 lt yakın suyu üzerine boşaltıyoruz. Düdüklünün kapaknı ve düdüğünü kapattıktan sonra 10 dk pişiriyoruz. Normal tencerede de yapabilirsiniz ama biraz daha geç pişecektir. Afiyetler olsun…

Ezogelin Çorba Tarifleri GÖRSELLERİ: