Ezmeden Kebab Tarifi

Ezmeden Kebab Tarifi

ezmeli-kebaplar-1

MALZEMELER:
Yarım kg kıyma,
1-1,5 kg domates,
1 ad. soğan,
2 ad. kırmızı biber,
2-3 ad. yeşil biber,
Maydanoz,
1 tatlı kaşık domates salçası,
1 tatlı kaşık biber salçası,
Tuz,
Pul biber,
Karabiber.

Ezmeli Kebap Yapılışı

Bir kaba kıymayı, domates salçasını, biber salçasını, tuzu ve karabiberi koyup iyice yoğuralım. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Domatesleri ortadan ikiye kesip saplı yerleri bıçak ile temizleyelim. Yağlanmış tepsiye domateslerin kesik yüzleri gelecek şekilde dizelim. Evvelden ısıtılmış 180° fırında domatesleri üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Soğanı piyazlık doğrayalım.Yeşil biber ve kırmızı biberi ince ince doğrayalım. Yağlanmış başka bir tepsiye köfteleri dizelim. Domatesler piştikten sonra fırında köfteleri pişirelim. Pişen domateslerin kabuklarını çatal yardımıyla soyup tepsi içerisinde güzelce ezelim. Doğranmış soğanı, yeşil biberi, kırmızı biberi, tuzu, pul biberi ezdiğimiz domatesin üzerine ilave edip karıştıralım. Domateslerin üzerine köfteleri ilave edip tepside kalan yağı köftelerin üzerine gezdirelim. Ezmeli Kebabımızı maydanoz ile süsleyip servis yapın.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git