Evde Tiramisu Nasıl Yapılır?

Evde Tiramisu Nasıl Yapılır?
11 Şubat 2018 tarihinde eklendi, 10 kez okundu.

“Tiramisu: İtalya’nın en popüler tatlısı”

Çoğu İtalyan sofrasında bir yemek, genellikle tatlı yerine taze meyve ile sonlandırılır. Tatlılar, özel günler için ayrılmıştır. Bunun nedeni, İtalyan tatlılarının, gerçek anlamda unutulmaz lezzet kombinasyonları sunması açısından dikkat çekici olmasıdır. İtalyan tatlı yapımının ana kuralı, her şeyden önce zevk veren lezzetler yaratmaktır. Bunlar arasında şüphesi bir numarada tiramisu yer alıyor. Bir İtalyan gibi tiramisu yapmak isterseniz, bu tarifi deneyebilirsiniz…

 

Malzemeler

  • 4 adet yumurta sarısı,
  • 1/2 su bardağı toz şeker + 2 yemek kaşığı,
  • 450 ml oda sıcaklığında mascarpone peyniri,
  • 2 su bardağı krema,
  • 1 çay kaşığı vanilya özü,
  • bir tutam kaya tuzu,
  • 2.5 su bardağı kahve,
  • 1 yemek kaşığı rom,
  • 40 adet kedi dili,
  • kakao tozu

Evde Tiramisu Nasıl Yapılır?

Orta ateşte, yarıya kadar su ile doldurulmuş bir tencereyi ocağa alın ve kaynatın. Diğer tarafta, ısıya dayanıklı bir kabın içine yumurta sarısını ve 1/2 su bardağı toz şekeri alın ve kaynayan suyun üzerine koyun. Isıtarak, yumurta ve şekeri çırpıp, hacim olarak iki katına çıkmasını ve kadifemsi, pürüzsüz bir kıvam sağlayın. Daha sonra altını kapatın ve mascarpone peynirini de ekleyip karıştırın.

Bir el mikseri kullanarak büyük bir kaba, 2 yemek kaşığı krema ilave edin. İçerisine şeker, vanilya ve tuzu ilave edin ve kabarana kadar 5 dakika çırpın. Kremayı, mascarpone karışımının içine ilave edin ve bir kenara ayırın.

 

Bir kapta romu ve kahveyi karıştırın. Daha sonra kedi dillerini tek tek kahve karışımının içine daldırın.

Dikdörtgen bir fırın kabına, kedi dillerini bir sıra dizin. Hazırladığınız muhallebinin yaklaşık yarısını üzerinde gezdirin ve üzerini pürüzsüz hale getirin. Kalan kedi dillerini dizin ve onları da muhallebi ile kaplayın. Üzerini kapatın ve en az 4 saat boyunca buzdolabında soğutun.

 

4 saatin üzerinde, üzerini kakao tozu ile kaplayın ve soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git